企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 天津 天津市 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 15022129133 |
公司官网: | www.tyxstj.com |
公司地址: | 天津市南开区保泽道112号 |
发布时间:2020-11-13 08:09:00 作者:明欣餐饮
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的***宁夏盐池滩羊肉。
烤羊排
推荐等级:★★★★★?制作难度:★★★★★
主料:盐池滩羊羊排
辅料:洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克;
调料:胡椒粉3克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克;
步骤:
1、将羊排肉洗净,剔净筋皮,选择肥瘦相间的羊排切单根,将羊排去边修整齐;
2、用精盐、鸡蛋、皮芽子等辅料腌制20——30分钟左右。腌制过程中,不时将羊排翻几下,使其均匀入味;
3、将腌制好的羊排穿在的铁钎上,将作料均匀地涂抹羊排之上。然后立在馕坑里烘烤,或是放在用来烤肉的烤炉上烤制;
4、出炉时在羊排上撒上精盐、孜然、辣椒粉、胡椒面;
5,放入盘中数分钟,稍凉即可食之。其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。
地点:羊肉选用要***,腌制要到位,炭火烤制更好
盐池滩羊肉与其他地方的羊肉相比较,特点则是不膻不腥、食后无油腻感。它的营养功效也是凌驾于其他羊肉之上,这源于盐池滩羊食用的原料本身,就高于其它羊类。、黑荞麦、盐池咸水,这都是滩羊的美味佳肴,“宁夏滩羊吃的是中草药,喝的是矿泉水”这句话也许是对宁夏滩羊贴切的描述。有了这些,也必定使盐池滩羊的肉质、口感、营养。
“滩羊早的养殖模式就是放羊,养殖户把早上把羊赶到山上,晚上再回来,羊在山上自己觅食,吃的都是野草。但是随着生态保护的政策,养殖方式从以前的散养变味了圈养。”负责人介绍说,有些人觉得散养变圈养后肉质会变差,其实现代的科学养殖的滩羊肉口感会更好。比如,羊舍全部采用的是单层保温板结构,南北通透,冬暖夏凉;饮水设备采用的也是一羊一孔,干净卫生。全牧场WIFI视频系统全覆盖,羊的一举一动都能监控的到。
足月慢生长原生态养殖
我们不否认有部分人打着盐池滩羊的名头,进行挂羊头卖的不法行为,这是经济利益驱使是不会长久的,当然这也是数个人行为。这次盐池之行,我们来到了盐池县规模的滩羊生态养殖牧场,这里远离工业区,人烟稀少,无任何认为干扰,而且这里的滩羊全部是自然散养状态,而且要想进入草场必须经过杀菌消毒,据厂长介绍这里的滩羊不仅自然生长,而且还要听音乐,并且还有滩羊***的跑道,这样的原生态自然环境下长大的滩羊肉质自然细腻,能够屡登也就成了很自然的事情。
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