手抓羊肉价钱的行业须知

“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源&品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

孜然羊肉

食材

羊肉，料酒，五香粉，葱适量，姜三片，蒜两瓣，酱油，盐一小勺，

糖一小勺，花椒粒十粒，大料一瓣，香菜五棵，孜然粒，辣椒面，芝麻。

做法

1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿，热油，加入花椒大料粒。

2、出香味后捞出扔掉，放入姜丝，葱花，炒香，加入淹好的羊肉，翻炒到变色。

3、加糖适量，酱油，适量，白酒适量，在锅里还有汤的时候加入孜然，更好入味。

4、加芝麻，加辣椒面，汤没有时，加一小勺盐，加入蒜片，关火，加香菜，出锅。

小寒节气的到来，也就意味着天气更冷了，我们的饮食方面也需要更加得到重视，羊肉、牛肉、核桃等需要适当多吃，尤其是羊肉更是不能错过吃，羊肉可以做成各种各样的美食，其中要以羊肉汤为经典且家常，而想要羊肉汤的味道好当然也需要技巧，大家将其中的小窍门牢牢掌握好，羊肉嫩滑汤香浓，而且还不会有膻味，在寒冷的天气喝一碗羊肉汤，浑身都能变得暖暖的，家人也非常喜欢喝，

“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源&品牌优势。旗下“盐池滩羊”品牌的羊肉包括：法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨，羊肉卷等品种，还可根据客户要求定制品类和规格。

爆炒：能发汗以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有补虚、温中暖下的作用，还能发汗。